Temas al día

Equipo 2

 CELULA VEGETAL

Es aquella que constituye los tejidos de las plantas y algunos seres vivos capaces de hacer fotosíntesis (es la conversión de materia inorgánica a orgánica por medio de la luz solar de la cual se obtiene agua y dióxido de carbono) . Existen diferentes tipos de células vegetales esta se distingue por su espesor, forma y constitución de la pared celular.

TIPOS DE CELULAS  

1. Células de colénquima.: son células de soporte plástico, cuentan con sólo una pared primaria, esta aparece durante la madurez y son alargadas dándoles la capacidad de flexibilidad y resistencia a los tejidos.

2.Células de parénquima: Encargadas del soporte del organismo, del transporte y almacenamiento de

sustancias, así como de la fotosíntesis, son las más abundantes y especializadas del organismo vegetal. 

  

3. Células de Esclerénquima: Células duras, rígidas, cuyas paredes secundarias poseen lignina, haciéndose impermeables, su función principal es defensivo.

CARACTERISTICAS

1.Presentan cloroplastos, son orgánulos rodeados por dos membranas, atrapan la energía electromagnética

derivada de la luz solar y la convierten en energía química mediante la fotosíntesis, utilizando después dicha

energía para sintetizar azúcares a partir del CO2 atmosférico

 2.Vacuola central: una gran vacuola en la región central es exclusiva de los vegetales, constituye el depósito de agua y de varias sustancias químicas, tanto de desecho como de almacenamiento. La presión ejercida por el agua de la vacuola se denomina presión de turgencia y contribuye a mantener la rigidez de la célula. La pérdida del agua resulta en el fenómeno denominado plasmólisis, por el cual la membrana plasmática se separa de la pared y condensa en citoplasma en el centro del lumen celular.

3.Pared celular es la característica más distintiva de las células vegetales. Le confiere la forma a la célula, cubriéndola a modo de exoesqueleto, le da la textura a cada tejido, siendo el componente que le otorga protección y sostén a la planta.

Partes de la célula vegetal.

Autora de la nota: Torres Garcia J.

Dato Curioso

La Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que desde 1988 hay más de 250 millones de personas infectadas de la Giardia lamblia. Esta se transmite por alimentos, aguas contaminadas o de persona a persona. Algunos ejemplos  podrían ser: en guarderías (por el estrecho contacto entre los niños), en residencias de ancianos o por ciertas prácticas sexuales (como sexo anal)

La Giardia lamblia se puede contagiar por
consumir alimentos o bebidas contaminados.

Autora de la nota: Mendez Canto M.J

Información Que Cura

El doctor Hugo Luján junto con su grupo de investigacion estudiaron el parásito Giardia lamblia y consiguieron poner en evidencia sus capacidad para “disfrazarse” y engañar al sistema inmunológico de quien la padece.

El mecanismo usado por este parásito es el ARN de interferencia por el cual cambia esas 200 proteínas, evitando que el sistema inmune lo ataque.

El doctor en ciencias químicas, especialista en parasitología y su grupo de investigación lograron que el parásito exprese los 200 antígenos de superficie al mismo tiempo usando anticuerpos monoclonales(Tipo de proteína producida en el laboratorio que se puede unir a sustancias del cuerpo, incluso a las células cancerosas) para inmunizar oralmente.

Lo interesante es que este gran avance podría aplicarse para generar vacunas y no sólo contra giardias, sino también frente a otros parásitos que tengan el mismo mecanismo.

Quiste de Giardia lamblia en el microscopio.

Autor de la nota: Yeh Trujeque M.J

Niveles de Organización

Se dice que es un protozoo porque pueden absorber el alimento a través de sus membranas celulares y su alimento se dirige a las vacuolas, además de que es una célula eucariota.

Trofozoito de Giardia lamblia.

Autora de la nota: Mendez Canto M.J

Acertijos y Juegos

Del reino plantae vengo y en la fotosíntesis te convengo... quien soy?

Autores de la nota: Gonzales Ayil S.P & Cortés Navarrete C.E

La Célula al Día

Giardia Lamblia

Alimentación: Por fagocitosis y pinocitosis del contenido intestinal a través de la superficie dorsal

Reino: Protista

Subreino: Excavata

Filo: Sarcomastigophora

Subfilo:Margophora

Familia: Hexamitidae

 Sinonimia:Giardia duodenalis y Giardia intestinalis

Clase: Fornicata

Genero: Giardia

Descubridor científico: Fue descubierto por Anton van Leeuwenhoek cuando observaba con el microscopio una muestra de materia fecal.

Origen del nombre: Alfredo Giardi: 1846-1908 y W.D. Lambl: 1841-1895

Especie:G. lamblia' Kunstler, 1882

Ciclo vital:

Quiste: presenta un tamaño en torno a 15,4 μm de longitud y 9,7 μm de ancho con una morfología ovalada. Posee 4 núcleos que siempre aparecen dispuestos en alguno de los polos. No presenta flagelos aunque se pueden apreciar los axonemas flagelares (restos de los flagelos) y los cuerpos mediales duplicados con respecto al trofozoito. La pared es transparente y muy resistente tanto a factores físicos como químicos. El quiste es la forma vegetativa infectante y de resistencia.

Trofozoito: presenta un tamaño en torno a 20 μm de longitud y 15 μm de ancho con una morfología piriforme y una simetría bilateral.Posee 8 flagelos, 2 anteriores, 2 posteriores, 2 ventrales y 2 caudales, cuya función es la motilidad celular. En la cara ventral presenta una estructura con forma de disco bilobulado, cuya función es permitir la fijación del parásito a la superficie del epitelio intestinal. En la cara dorsal y coincidiendo en posición con el disco bilobulado se sitúan dos núcleos ovalados con grandes endosomas. El trofozoito es la forma vegetativa que se alimenta y se reproduce.

Tipos de giardiasis:

Giardiasis aguda(2-7 días): Diarrea acuosa sin productos patológicos,flatulencia, distensión abdominal, dolorabdominal cólico, náuseas y vómitos

Giardiasis crónica(de meses a años): Diarrea intermitente con heces pastosas yespumosas, flatulencia, dispepsia, ausenciade dolor abdominal, malabsorción subclínica

Tratamiento

Se trata con desparasitantes simples como:

Metronidazol con 5-7 días de tratamiento.

Tinidazol de Dosis única de tratamiento.

Nitazoxanida con 3 días de tratamiento.

Autora de la nota: Sima Toto D.K

Procesos de Interes

Levadura de cerveza

Levadura de cerveza.

La levadura de cerveza aporta proteínas de alto valor biológico al contener todos los aminoácidos esenciales, por eso es tan beneficiosa para la piel y el pelo

El uso de la levadura de cerveza viene de muy antiguo. En el famoso papiro de Ebers del antiguo Egipto (1.555 a.C.), se cita el uso del “poso” de la cerveza con fines medicinales. También citan sus propiedades Hipócrates, Dioscórides y el mismísimo Paracelso.

Los microorganismos que constituyen la levadura de cerveza tienen una gran actividad reproductiva, esto fue aprovechado por el botánico Dr. Carlsberg, a finales del siglo XIX para obtener levadura a partir de una única célula. En 1930 el Dr. Heinrich Metz, consiguió obtener una levadura en forma líquida que contenía la totalidad de componentes nutricionales que esta levadura posee.

Composición nutricional de la levadura de cerveza

Otro nutriente importante es el glutatión que, aunque no es una proteína, está compuesto por tres aminoácidos: glicina, ácido glutámico y cisteína y que tiene un gran interés por su potente acción antioxidante y porque facilita el transporte de aminoácidos y minerales, entre otras funciones.

• Vitaminas: contiene vitaminas hidrosolubles del complejo B, principalmente vitaminas B1, B2, B6, B3, ácido fólico y biotina-pantotenato, que participan en reacciones enzimáticas muy importantes del organismo y como activadores de las funciones de la respiración de las células de nuestro organismo.

• Minerales y oligoelementos: la levadura de cerveza es también una fuente importante de minerales y de oligoelementos, indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Entre los oligoelementos destacan: el selenio, con grandes propiedades antioxidantes, y el cromo, muy importante para el metabolismo de los azúcares y de las grasas.

• Fibra: la levadura de cerveza es también rica en fibra dietética (alrededor del 18% de su materia seca), por lo que tiene un efecto prebiótico que favorece el desarrollo de la flora bacteriana intestinal.

Proteínas: la levadura de cerveza contiene una clase de proteínas llamadas unicelulares que contienen todos los aminoácidos considerados esenciales por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO), Informe 522 de 1973. Tienen un elevado contenido de lisina, por lo que complementan muy bien las proteínas de los cereales que generalmente carecen de este aminoácido; también son ricas en isoleucina y treonina.

Referencias:

Salud Canales Mapfre. 3 septiembre 2019. Consultado el 16 de Octubre de 2019. Recuperado de https://www.salud.mapfre.es/cuerpo-y-mente/naturopatia/levadura-de-cerveza-para-una-piel-radiante/

Taringa.18 febrero 2019. Consultado el 16 de Octubre de 2019. Recuperado de https://www.google.com/amp/s/www.taringa.net/%2bciencia_educacion/importantes-estudios-sobre-el-parasito-giardia-lamblia_gyfqf/amp

ANABOLISMO Y CATABOLISMO

ANABOLISMO

Conjunto de procesos metabólicos en el cual resultan sintetizadas las sustancias más complejas, partiendo de otras más sencillas. Entre sus principales funciones:

·        Crecimiento gracias a su determinante presencia a la hora de la formación de componentes y tejidos celulares.

·        Almacenamiento de energía mediante los enlaces químicos.

·        El anabolismo es capaz de fabricar los tejidos del cuerpo y bien los componentes celulares, en otras palabras se dice que gracias al anabolismo tiene lugar el desarrollo y crecimiento de los seres vivos.

·        También puede incrementar la masa muscular.

·        Es capaz de almacenar la energía en moléculas orgánicas (en este caso se habla de los triglicéridos, el almidón y glucógeno) por medio de enlaces químicos.

Tres etapas son las que involucra el anabolismo:

·        En una primera instancia tendrá lugar la producción de precursores tales como los aminoácidos, monosacáridos, entre otros.

·        El siguiente paso será la activación en reactivos empleando energía del ATP y finalmente devendrán en las moléculas más complejas mencionadas, como Proteínas, Polisacáridos, Lípidos y Ácidos nucleicos.

·        En tanto, la famosa y necesaria energía que requieren obtener las células será obtenida a través de tres fuentes de energía diferentes como son: luz solar mediante el típico y natural proceso de fotosíntesis que sufren las plantas, de otros componentes orgánicos y de algunos otros inorgánicos.

Y a este conjunto de procesos llamado anabolismo, formalmente, se lo clasificará de acuerdo a las moléculas que se sinteticen en él, como son: duplicación de ADN, síntesis de ARN, síntesis de lípidos, de glúcidos y proteínas.

Algunas rutas anabólicas son:

Fotosíntesis

•    Fotosíntesis.
•   Quimiosíntesis.
•   Ciclo de Calvin.
•   Fijación del nitrógeno.
•  Gluconeogénesis.
•  Ruta de las pentosas.
•  Biosíntesis de proteínas.
•  Biosíntesis de ácidos grasos.

CATABOLISMO

Es la parte del proceso metabólico que consiste en la degradación de nutrientes orgánicos transformándolos en productos finales simples, con el fin de extraer de ellos energía química y convertirla en una forma útil para la célula. La energía liberada por las reacciones catabólicas es usada en la síntesis del ATP. El catabolismo es el proceso inverso del anabolismo, aunque no es simplemente la inversa de las reacciones anabólicas. Las reacciones catabólicas son en su mayoría reacciones de reducción-oxidación y el conjunto de reacciones catabólicas es muy similar en la mayor parte de los seres vivos, que degradan biomoléculas para obtener energía. Sin embargo, existen algunas excepciones, principalmente bacterias, como la proteobacteria quimiolitótrofa Acidithiobacillus, que es capaz de metabolizar el hierro y el azufre.

La principal vía catabólica que se realiza en las células es la degradación de la glucosa, para formar dióxido de carbono, agua y generar ATP, proceso denominado respiración celular. En esta vía pueden ingresar también los derivados de las reacciones de oxidación de los lípidos (β-oxidación) y de las proteínas (transaminación, desaminación oxidativa y descarboxilación).

Funciones del catabolismo

•         Degradar los nutrientes orgánicos.
•         Extraer la energía química de los nutrientes degradados para ser utilizada por el cuerpo.
•         Nutrir al organismo utilizando los tejidos cuando hay carencia de alimentos.

Etapas del catabolismo

Catabolismo proteico de los músculos

•         Las grandes moléculas orgánicas, como las proteínas, polisacáridos o lípidos, son degradadas a aminoácidos, monosacáridos y ácidos grasos.  
•         Las moléculas pequeñas son llevadas a las células y se transforman en moléculas aún más simples, liberando energía durante el proceso.
•         Finalmente, se oxidan las coenzimas en la cadena transportadora de electrones.

Autora de la nota: Hernandez Moo L. G.

 DATOS CURIOSOS

1. Hormigas: Cierta variedad de hormigas puede hacer crecer su vientre hasta un centímetro para almacenar una mezcla de agua y azúcar, llamada néctar, que les sirve de alimento. Cuando les falta agua, el resto de las hormigas recurre a sus compañeras para tomar el líquido vital. 

2. Koala australiano: El koala australiano no toma agua en estado puro, ya que se alimenta únicamente de hojas de eucalipto desde las que obtiene la hidratación necesaria para sobrevivir. De hecho, su mismo nombre significa "el que no bebe".

3. Camellos: Los camellos beben mucha cantidad de agua cuando tienen la oportunidad de hacerlo, ya que en el desierto pueden pasar días sin ingerir líquido, ¡son capaces de tomar 106 litros de agua de una sola vez! Estos animales tienen una gran capacidad para almacenar copiosas cantidades de agua en su organismo y pueden pasar hasta 10 días sin beber. 

4. Peces: Los peces también sufren de sed y tienen que tomar agua para no deshidratarse. Los peces que viven en el mar tienen un problema: la gran cantidad de agua que éste contiene. Sin embargo, gracias al desarrollo de su organismo, los peces tienen la capacidad de eliminar el exceso de sal que ingieren junto con el agua. Su cuerpo está formado por un gran porcentaje de agua y otro porcentaje de sustancias orgánicas. Cuando la sal del mar se pone en contacto con las sales de los peces, ellos filtran el agua y la sal a través de sus branquias. Esto significa que para que los peces puedan ingerir agua, los niveles de sal en el agua deben ser estables ya que si aumentaran, los peces no podrían digerirla y podrían morir deshidratados

Autor de la nota: Moreno Arcos J.G

INFORMACION QUE CURA

Hans Adolf Krebs (1900-1981)

En el origen de la bioquímica se distinguen dos fases: la constitución de la química orgánica, por un lado, y a su aplicación al estudio de las funciones de los seres vivos -química fisiológica-, por otro. El término "bioquímica", acuñado por Hope-Seyler, tomó su actual sentido en las primeras décadas del siglo XX, como un área centrada en la investigación de las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos y de las enzimas que las regulan.

Un concepto fundamental en la bioquímica es el de "metabolismo", que fue elaborado a lo largo del siglo XIX, con los supuestos y métodos de la química fisiológica, como un conjunto de las reacciones químicas que se producen en el organismo, construyendo moléculas mayores a partir de otras menores (que denominamos, anabolismo) y descomponiéndolas en otras más pequeñas (o catabolismo).

En este contexto podemos situar la labor de Hans Adolf Krebs. Nació en 1900 en la ciudad alemana de Hildesheim y realizó sus estudios de medicina en diversas universidades: Göttingen, Friburgo, Munich y Berlín. Entre 1926 y 1930 trabajó en el Kaiser Wilhelm Institut junto a Otto Warburg. Allí ya se sintió interesado en el problema que planteaba desconocer las distintas etapas por las que discurría el proceso de oxidación de los hidratos de carbono en el interior de las células. En 1932 en la Universidad de Friburgo descubrió junto con el también bioquímico Kurt Henseleit, una serie de reacciones químicas que hoy conocemos con el nombre de "ciclo de la urea". El amoníaco obtenido de la degradación de los aminoácidos es muy tóxico para el sistema nervioso, y los animales lo excretan de formas diferentes. La mayoría de los vertebrados excretan urea (ureotélicos). En el hombre este proceso se realiza en el hígado, consume energía y se produce en parte en el citosol y parte en la mitocondria de los hepatocitos.

Siendo hijo de médico judio, Krebs fue obligado a abandonar la Alemania nazi en 1933. Fue entonces cuando emigró a Inglaterra con una ayuda de la Fundación Rockefeller para trabajar en Cambridge con Frederick Gowland Hopkins. El año 1935 se trasladó a Sheffield donde continuó su trabajo científico con Edward Mellamby. Allí fue nombrado profesor y director del Departamento de Bioquímica, y comenzó sus trabajos sobre el metabolismo celular.

Fue ese año cuando el equipo del laboratorio de Szent-Gyorgyi dieron a conocer el hallazgo sobre las cualidades del músculo de la pechuga de paloma para el estudio de las reacciones oxidativas. El grupo de Krebs, dos años más tarde, descubrió la acción catalizadora del citrato. De forma inmediata siguieron otros acontecimientos -entre ellos los de Martius y Knoop-, que condujeron al conocimiento definitivo del llamado "ciclo del ácido cítrico" o de Krebs. Fue Fritz Albert Lipmann quien, con su estudio sobre el coenzima A, completó el conocimiento del mencionado ciclo. Ambos, Krebs y Lipmann, recibieron por su labor el premio Nobel de fisiología y medicina en 1953.

En el metabolismo de los hidratos de carbono, para la obtención de energía a partir de la glucosa, una de las etapas es la descarboxilación oxidativa del piruvato para formar acetil Coenzima A (acetil-CoA). A continuación, el grupo acetilo del acetil CoA se oxida completamente a antídrido carbónico, a través del este ciclo (ciclo de Krebs). Es éste la ruta oxidativa final de la glucosa y de la mayoría de combustibles metabólicos. Consta de ocho reacciones catalizadas enzimáticamente y se lleva a cabo en la matriz mitocondrial.

Hay varios trabajos del propio Krebs dedicados al tema, entre los que destacan el que lleva por título The tri-carboxylic acid cicle, que fue publicado en las Harvey Lectures (Serie XLIV, 165-99; 1948); y el que firmó con Hans L. Kornberg: "A survey of the energy transformations in living matter" (Ergebnisse der Physiologie, 49, 212-298, 1957).

Este último trabajo lo publicó estando ya en la Universidad de Oxford, donde permaneció entre los años 1954 y 1967. En esta etapa trabajó también en el estudio de los estados vitamínicos deficitarios .La Royal Society le concedió la Copley Medal en 1961. Murió en esta ciudad en 1981, año de publicación de su Reminiscences and Reflections, que escribió con Anne Martin.

Autor de la nota: Reyes Cetina D.M.

PROCESO DE INTERES

CONSERVACIÓN DE CÁRNICOS

COCCIÓN

Otro método de conservación muy utilizado en la industria alimentaria, sobre todo como una técnica culinaria básica, que emplea altas temperaturas, es la cocción. El objetivo principal de este método es que el alimento sea comestible, agradable a la vista y que “sea preparado a la temperatura correcta para mejorar sus características organolépticas, cuidando estrictamente la relación tiempo-temperatura”.

Cocción de bolas de arroz

Debido a que las temperaturas que se aplican en este proceso son leves, el calor elimina las posibles amenazas bacterianas, aunque si bien la cocción es utilizada para la preparación de alimentos, no puede ser considerada como un método de conservación como tal, pues una vez que el alimento deja la fuente de calor, favorece el comienzo de la descomposición gradual por los microorganismos que no se destruyeron y comienzan la liberación de toxinas dañinas a la salud del consumidor. El propósito de este método es conservar el alimento mediante la eliminación o inhibición de microorganismos que pueden prevalecer en la superficie del alimento o estar en su interior. Los microorganismos pueden sobrevivir en medios ricos en agua, por ello como se ha mencionado en unidades anteriores, la deshidratación es muy útil para reducir al máximo este riesgo. En términos simples, si el alimento no se somete a temperaturas de cocción y posteriormente se consume, pierde su estabilidad, disminuyendo su vida útil. Por ello, este método de cocción se debe combinar con otro método de conservación como el refrigerado y el envasado.

Autora de la nota: López Quijada A.

NIVELES DE ORGANIZACIÓN 

ERITROCITO

El eritrocito es una célula sanguínea eucarionte del reino animalia, está compuesta por el núcleo, que es donde está su ADN, y este se pierde en un momento cuando es sustituido por la “hemoglobina”, estos forman tejidos hematopoyéticos. 

Autora de la nota: Torres Durán A. L.

JUEGO Y ACERTIJO 

Respuesta: leucocitos 

Autores de la nota: Moreno Arcos J.G & Torres Gomez J.Y.

CELULA DEL DIA

Reticulocitos

Reino: animalia

Los reticulocitos son células presentes en la sangre, generadas en la medula ósea, son precursores de los glóbulos rojos, por lo tanto las alteraciones de estos pueden provocar enfermedades como anemia, o bien detectar deficiencias en el cuerpo que provoquen alteraciones en estos.

Los valores normales de reticulocitos van de 0.8% a 2.3%  y el examen correspondiente para hallar el porcentaje de estos es el conteo de reticulocitos, estos indican un tipo de anemia ya sea regenerativa o aregenerativa.

Reticulocitos en Tincion Supravital

Autora de la nota: Torres Ordoñes N.A.

BIBLIOGRAFIAS

• Gutiérrez J.. (2016). Método de conservación de alimentos. 10/10/2019, de Universidad UNE Sitio web: https://universidad-une.com/bibliotecas-virtuales
• Holmes, F.L. (1991), Hans Krebs: The Formation of a Scientific Life 1900-1933, (Monographs in the History and Philosophy of Biology).
• 
  
• Holmes, F. L. (1993). Hans Krebs: Architect of Intermediary Metabolism ,1933-1937.
• José L. F. (2001). Hans Adolf Krebs (1900-1981). Instituto de Historia de la Ciencia y Documentación (Universidad de Valencia-CSIC). Recuperado de: https://www.historiadelamedicina.org/krebs.html
• 10/10/2019, FORO AMBIENTAL sitio web: https://www.foroambiental.net/archivo/noticias-ambientales/biodiversidad/801-10-datos-curiosos-sobre-como-se-relacionan-algunos-seres-vivos-con-el-agua

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Tipos de Celulas

Según su estructura las células se pueden dividir en dos grandes grupos:

- Células procariontes

- Células eucariontes

Células procariontes

→ Es la célula más sencilla y primitiva. Este tipo de células no tiene un núcleo claramente diferenciado.

→ Su principal característica es que el material genético está libre en el citoplasma. Tienen pocos orgánulos celulares y no forman tejidos ni órganos.
→ Casi sin excepción los organismos basados en células procariontes son unicelulares. Las bacterias son un ejemplo de células procariontes.

Partes de la célula procariota:

1- Pared rígida que le da forma.

2- Membrana plasmática que les separa del medio donde viven y que controla el paso de sustancias. Presenta unas arrugas hacia su interior que se denominan mesosomas. En ellos se realiza una gran cantidad de actividades celulares, como fijar el ADN, realizar la respiración celular, produciendo energía o controlar la división de la célula.

3- Citoplasma, que está lleno de agua y contiene gran cantidad de sustancias disueltas, gotas de lípidos o inclusiones de sustancias de reserva como el almidón. En el citoplasma se realizará el conjunto de reacciones químicas que le permiten a la célula sobrevivir. Esto es, el metabolismo celular.

4- Ribosomas, son los lugares donde se construyen las proteínas

5- ADN, que es el material genético que controla la actividad celular. El ADN se encuentra formando una estructura circular, constituye el único cromosoma de la célula. Parece en una zona del citoplasma denominada nucleoide.

6- Plásmidos, pequeñas secuencias de ADN circular extracromosómico que le confieren a la célula la capacidad de intercambiar material genético con otras células o resistencia frente a antibióticos.

Células Eucariontes

→ La célula eucariota es la célula más evolucionada. Son más complejas que las células procariontes.

→ Se caracterizan por tener un núcleo bien diferenciado por una membrana nuclear y un citoplasma con numerosos orgánulos celulares.

→ Su asociación en tejidos y órganos forma a los individuos pluricelulares. Las células eucariotas pueden ser animales, vegetales y hongos. También los protozoos, como las amebas, que son unicelulares.

Partes de la célula eucariota:

1- Membrana plasmática: formada por lípidos, proteínas y una pequeña proporción de glúcidos. Los lípidos se organizan en dos capas e impiden el paso de cualquier sustancia polar. Las proteínas suelen situarse atravesando las dos capas de lípidos creando unos canales por donde se regula el paso de sustancias. Los glúcidos solo se encuentran en el exterior de la membrana formando una capa que puede captar información del exterior. Es el límite celular, controla el paso de moléculas y recibe los estímulos producidos en el medio. 

2- Pared celular: es una estructura dura y en algunos casos muy gruesa, formada por glúcidos de tipo Polisacárido, como la celulosa. Es un esqueleto externo que proporciona una forma definida y estable a la célula. También impide que la célula se rompa cuando absorbe mucha agua. En las paredes aparecen pequeños poros para la entrada de agua, nutrientes y gases. Solo aparece en células vegetales. 

3- Citoplasma: se encuentra entre la membrana plasmática y el núcleo. En él se encuentran los orgánulos y el citoesqueleto, incluidos en el hialoplasma:

a) Citoesqueleto: estructura formada por proteínas. Es el esqueleto celular.

b) Ribosomas: están formado por dos subunidades de ARN y proteínas. Sirven para la construcción de proteínas gracias a la información suministrada por el ARN mensajero.

c) Centriolos: son estructuras cilíndricas huecas formadas por microtúbulos. Organizan la construcción del citoesqueleto, el huso acromático y las estructuras del movimiento, cilios y flagelos. Solo aparecen en células de tipo animal.

d) Cilios y flagelos: son prolongaciones filamentosas formadas por microtúbulos de proteína rodeados de membrana plasmática. Los cilios son cortos y pueden aparecer cubriendo toda la superficie celular o una determinada zona. Los flagelos son largos y poco numerosos. La función de estas estructuras está relacionada con el movimiento celular o con producir pequeñas corrientes para captar los nutrientes cercanos.

e) Retículo endoplásmico: orgánulo formado por túbulos contorneados y vesículas aplanadas o redondeadas. Se encuentran por todo el citoplasma relacionándose entre sí. Su función consiste en sintetizar, transformar, acumular y transportar sustancias. También forma vesículas que darán lugar a otros orgánulos de la célula.

f) Aparato de Golgi: está formado por sacos y vesículas que provienen del retículo endoplásmico. En aparato de Golgi se transforman sustancias producidas en el retículo endoplásmico. También se generan vesículas que pueden unirse a la membrana, liberando su contenido al exterior, o bien dar origen a otros orgánulos.

g) Lisosomas: son orgánulos formados por vesículas redondeadas llenas de enzimas digestivas, que realizan la digestión celular. Los lisosomas provienen del aparato de Golgi.

h) Vacuolas: vesículas grandes y redondeadas. Acumulan en su interior todo tipo de sustancias, como pigmentos, sustancias de reserva, de desecho y sobre todo agua.

i) Mitocondrias: Son orgánulos grandes y ovalados, con doble membrana. La externa es lisa, la interna presenta repliegues denominados crestas. Se presentan en la célula en número variable, pero son muy numerosas si la célula necesita consumir mucha energía. El interior de la mitocondria se llama matriz mitocondrial. En la matriz encontramos ADN circular, ARN y ribosomas, como las bacterias. Son capaces de formar proteínas y de dividirse.

j) Cloroplastos: Son orgánulos propios de la célula vegetal, que contienen un pigmento verde llamado clorofila. En ellos se realiza la fotosíntesis, proceso por el cual las células fabrican compuestos orgánicos a partir de dióxido de carbono, sales minerales y agua, utilizando la energía luminosa que captura la clorofila.

4- El núcleo: es la estructura característica de la célula eucariota.

Se distinguen las siguientes partes:

a) Membrana nuclear, formada por dos membranas que provienen del retículo endoplásmico. Toda la superficie está salpicada de poros por los que entra y sale información.

b) Nucleoplasma, sustancia similar al hialoplasma.

c) Nucléolo, es una zona muy densa formada por ADN, ARN y proteínas. Es el lugar donde se forman los ribosomas 

d) ADN o material genético, se encuentra condensado en forma de cromatina. 

Cuadro sinóptico

Autora de la nota: Gonzales Ayil S.P

Parque acuatico donde se puede contraer Giardia lamblia
por tomar el agua de las piscinas.

Dato Curioso

La Giardia se puede transmitir al tragar agua contaminada con heces que contengan

este parásito.

Esto pasa mucho en los parques acuáticos en donde los niños pequeños quedan vulnerables ya que son los que accidentalmente toman agua de las piscinas, puesto que si una persona con diarrea que tenga este parásito tiene un accidente en esta,puede contaminarla con millones de gérmenes,y uno se  puede enfermar con tan solo tragar una pequeña cantidad de agua. 

Autora de la nota: Mendez Canto M.J

Información que cura

Giardia lamblia en forma de trofozoito

Giardia lamblia afecta desarrollo físico e intelectual en niños
Además de provocar diarrea, náuseas y vomito, puede afectar el desarrollo físico e intelectual del niño, ya que este parásito impide una buena absorción de nutrientes y toma los que el pequeño ingiere.
Tal como el Zinc que es vital para la conexión neuronal, pues permite al cerebro almacenar información y aprender. La deficiencia de Zinc hace que los niños aprendan menos ya que el parásito toma el micronutrientes(sustancias necesarias en pequeñas dosis) que requiere para sus proteínas variables de superficie, es decir, estas proteínas actúan como si se tratara de un cambio de disfraz, para que el sistema inmune no lo detecte.

Y además de tener un déficit cognitivo(falta de algún conocimiento)los niños tienen bajo peso y talla

Autor de la nota: Yeh Trujeque M.J

Niveles de Organización

Se dice que es eucariota porque en su núcleo se encuentra el material genético de la célula (ADN). 

Estructura de la célula eucarionta.

Autora de la nota: Mendez Canto M.J

Acertijos y Juegos

Soy un parásito muy chiquitito, en forma de trofozoito me encuentro en tu intestino y tengo dos nucleos que parecen mis ojitos... ¿Quién soy?

Autores de la nota: Gonzales Ayil S.P & Cortés Navarrete C.E

La Celula al dia

Giardia lamblia

Quiste y Trofozoíto de
Giardia lamblia

Alimentación: Por fagocitosis y pinocitosis del contenido intestinal a través de la superficie dorsal

Reino: Protista

Subreino: Excavata

Filo: Metamonada

Clase: Fornicata

Género: Giardia

Descubridor científico: Fue descubierto por Anton van Leeuwenhoek cuando observaba con el microscopio una muestra de materia fecal.

Especie: G. lamblia' Kunstler, 1882

Ciclo vital:

Quiste: presenta un tamaño en torno a 15,4 μm de longitud y 9,7 μm de ancho con una morfología ovalada. Posee 4 núcleos que siempre aparecen dispuestos en alguno de los polos. No presenta flagelos aunque se pueden apreciar los axonemas flagelares (restos de los flagelos) y los cuerpos mediales duplicados con respecto al trofozoíto. La pared es transparente y muy resistente tanto a factores físicos como químicos. El quiste es la forma vegetativa infectante y de resistencia.

Trofozoíto: presenta un tamaño en torno a 20 μm de longitud y 15 μm de ancho con una morfología piriforme y una simetría bilateral. Posee 8 flagelos, 2 anteriores, 2 posteriores, 2 ventrales y 2 caudales, cuya función es la motilidad celular. En la cara ventral presenta una estructura con forma de disco bilobulado, cuya función es permitir la fijación del parásito a la superficie del epitelio intestinal. En la cara dorsal y coincidiendo en posición con el disco bilobulado se sitúan dos núcleos ovalados con grandes endosomas. El trofozoíto es la forma vegetativa que se alimenta y se reproduce.

Tipos de giardiasis:

Giardiasis aguda (2-7 días): Diarrea acuosa sin productos patológicos, flatulencia, distensión abdominal, dolor abdominal cólico, náuseas y vómitos

Giardiasis crónica (de meses a años): Diarrea intermitente con heces pastosas y espumosas, flatulencia, dispepsia, ausencia de dolor abdominal, malabsorción subclínica

Tratamiento

Se trata con desparasitantes simples como:

Metronidazol con 5-7 días de tratamiento.

Tinidazol de Dosis única de tratamiento.

Nitazoxanida con 3 días de tratamiento.

Autoras de la nota: Sima Toto D.K & Torres Garcia J.

Proceso de Interes

Saccharomyces cerevisiae
(cepas de levadura)
visto desde un microscopio.

La levadura es un ingrediente fundamental en el proceso de elaboración del pan ya que realiza la fermentación. Es importante entender qué es la levadura, los procesos en los que esta implicada y qué es lo que la afecta en el proceso de fermentación, para así poder dominar los principios en la elaboración del pan y aplicarlos a cualquier receta.

La levadura de panadería o levadura de panadero es como se suele llamar a las cepas de levadura (Saccharomyces cerevisiae) comercializadas para hacer pan y productos de panadería. En la fermentación es donde los azúcares y fermentables presentes en la masa (procedentes del almidón) se convierten en dióxido de carbono (CO2) y etanol produciendo el levado del pan. La levadura panadera sólo metaboliza almidones y azúcares y no afecta a las proteínas como el gluten.

La levadura es un organismo vivo y por tanto es sensible al entorno en el que se desarrolla. La temperatura, la concentración de sal, acidez y presencia de grasas tienen efecto sobre la levadura y el proceso de fermentación. Además, como todo ser vivo, la levadura respira y necesita oxígeno para hacerlo.

Autora de la nota: Lopez Kumul C.M

Referencias:

Biología educativa .Tipos de células 30/09/2019 ,de Portal Educativo Sitio Web:

https://www.portaleducativo.net/octavo-basico/776/Tipos-de-celulashttps

Biología 2Año .Celulas Procariotas y Ecuariotas 30/09/2019,de Revista de ciencias Sitio web

https://www.revistaciencias.com/celulas-eucariotas-procariotas/

Biologia Verde.Organismos 30/09/2019 de Portal ecológico sitio web: https://www.google.com.mx/amp/s/www.ecologiaverde.com/cuales-son-los-seres-vivos-unicelulares-y-pluricelulares-ejemplos-1366.html%3famp=1

Teoría celular

el sábado, septiembre 28, 2019

La Teoría celular es la constitución de la materia viva a base de células y la importancia que tienen estas células en la constitución de la materia viva (parte del desarrollo de la citología). Esta teoría dice que la célula es la unidad fundamental de los seres vivos, desde los más sencillos (microorganismos) hasta los organismos superiores más complejos (animales y vegetales), tanto en lo que se refiere a su estructura como a su función.

La teoría celular revolucionó para siempre la manera en que el ser humano comprende la vida y la organiza. En consecuencia, abrió numerosos campos del saber especializado y resolviendo muchos de los interrogantes sobre su cuerpo y el de los animales, que lo acompañaban desde épocas antiguas.

A partir de su demostración, esta teoría arrojó luces sobre el origen de la vida y sobre la reproducción. Además, permitió comprender las dinámicas y los procesos propios de la que hoy se considera la unidad fisiológica más básica de la biología: la célula.

Esta se debe a una serie de avances científicos que fueron aportando personalidades, como:

Robert Hooke: Observa por primera vez que el corcho y otras materias vegetales están formados por células (S. XVII).

Leewenhoek: Usando microscopios simples coloca las bases de la Morfología Microscópica.

Jean Batiste Lamark: plantea la presencia de células en los tejidos animales.

Robert Brown: observa la estructura constante en las células y les pone el nombre de núcleos.

Félix Dujardin: descubre que las células no son huecas como planteó Hooke, sino que se constituían por sustancias gelatinosas.

Bichat: Da la primera definición de tejido (conjunto de células con forma y función semejante).      

Toda planta está conformada por células.
 - Matthias Jakob Schleiden (1838)

Schwann y Schleiden: se percataron de la presencia de núcleos en animales y plantas, por lo que declararon el primer principio de la teoría celular.                                   

Rudolf Virchow: explicó el segundo principio y estableció el concepto moderno de la herencia biológica.                                                                                                                                              

Walter Fleming: realizó estudios en los cromosomas y los cambios en el núcleo, llamando al proceso: Mitosis.

Pasteur: logró la aceptación de la teoría celular con sus experimentos sobre la multiplicación de microorganismos unicelulares.                                                                                                              

Santiago Ramón y Cajal: explicó el sistema nervioso como un grupo de unidades independientes.

Golgi: mejoró la observación de células utilizando nitrato de plata e identificando una de las células nerviosas.

Todo animal esta conformado por células
-Theodor Schwann(1839)

Hablando más en detalle, es en 1665 que el inglés Robert Hooke descubre y describe la existencia de lo que hoy son las células. Logró su descubrimiento mientras examinaba rodajas de corcho y material vegetal en su microscopio (uno de los primeros en diseñarlo). Sin querer descubrió la base de la materia viva y la unidad de estructura de todos los organismos.

Después de una investigación extensa por parte de los científicos alemanes Theodor Schwann y Matthias Jakob Schleiden, se creó una lista de postulados que ayudan a describir el mundo celular.

• Todos los seres vivos están formados por células o por sus productos de secreción. La célula es la unidad estructural de la materia viva, y una sola puede ser suficiente para constituir un organismo.
• Las funciones vitales de los organismos ocurren dentro de las células, o en su entorno, controladas por sustancias que ellas crean. Cada célula es un sistema, que intercambia materia y energía con su medio. En una célula caben todas las funciones vitales, de manera que basta una célula para tener un ser vivo (ser vivo unicelular). Así pues, la célula es la unidad fisiológica de la vida.
• Todas las células proceden de células preexistentes. Es la unidad de origen de todos los seres vivos.
• Cada célula contiene toda la información hereditaria necesaria para el control de su propio ciclo y del desarrollo y el funcionamiento de un organismo de su especie, así como para la transmisión de esa información a la siguiente generación celular. Así que la célula también es la unidad genética.

Referencias:

    Gibson D.G. (20/05/2010). Creation of a Bacterial Cell Controlled by a Chemically Synthesized Genome.29/09/2019, de Science Express Sitio web: https://science.sciencemag.org/content/329/5987/52.full

     Biología sur. (-). Teoría celular. 29/09/2019, de Biología sur Sitio web: https://www.biologiasur.org/index.php/la-celula/organizacion-y-fisiologia-celular/teoria-celular

    Lorenzo Corchón, A. & Menéndez Valderrey, J.L. (-). La teoría celular. 29/09/2019, de Asturnatura.com Sitio web: https://www.asturnatura.com/articulos/estructura-funcion-celular/teoria-celular.php

Autoras de la nota: López Méndez H. & Romero Zavaleta X.

Datos curiosos

el sábado, septiembre 28, 2019

¿Sabías qué?

Ø  Los creadores y aportadores de la teoría celular fueron Theodor Schwann, Matthias Schleiden y Rudolph Virchow, sin embargo, como dato curioso el físico alemán Schwann también se le atribuye el descubrimiento de la pepsina.

Theodor Schawann (1810 - 1882)

Ø  En el trabajo llamado “teoría celular” a Schwann se le otorgó la Medalla Copley en 1845 y en 1879 fue nombrado miembro de la Royal Society y de la Academia Francesa de Ciencias.

Es el mayor reconocimiento al trabajo                                             científico, en cualquiera de sus campos.

Ø  Aunque la primera observación acertada sobre la existencia de la célula la formuló el inglés R. Hooke en 1665, el descubrimiento definitivo de la célula no tuvo lugar hasta 1839, así los alemanes Matthias J. Schleiden, botánico, y Theodor Schwann, naturalista, comprobaron en vegetales y animales. Creando el trabajo de “Teoría celular “

Observación microscópica de un trozo de corcho en 1665

    Autor de la nota: Cupul Dzib C. R.

INFORMACIÓN QUE CURA

      

     La palabra célula fue usada por primera vez en 1665 por el científico e inventor inglés en 1665.

 

Anton Van Leeumenhoek diseñador de telas al experimentar con varias lupas creó el microscopio más avanzado de la época sin saberlo, viendo bacterias en una gota de agua llamándoles animálculos.

Autor de la nota :

NIVELES DE ORGANIZACIÓN

El Stafilococo aureus (La bacteria) es un individuo Por qué está conformado por biomoléculas ya que tienen paredes de polisacáridos y por lo tanto sus paredes son carbohidratos el conjunto de bacterias da paso a colonias

Autor de la nota : Domínguez Guerra B.I

ACERTIJOS Y JUEGOS

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Horizontal:

1. Científico ingles que en 1665 descubrió la célula

3.      Se les denomina así a los organismos formados por una sola célula

4.      Se les denomina así a los organismos con miles o millones de células

6.   Botánico escoces que, en 1831, estudiando hojas de orquídeas descubrió que todas las     células presentan una mancha oscura en su interior, al que llamo núcleo

7. científico que en 1858 completo la teoría celular con su principio “toda célula proviene de otra célula”

Vertical:

2. Unidad estructural mas pequeña de los organismos vivos

5. El científico Antón Van Leeuwenhoek perfecciono los lentes de este aparato en el siglo XVII, logrando así proponer lo siguiente “la célula es la unida fundamental de los organismos”

8. La teoría celular fue debatida a lo largo del siglo XIX, hasta que este científico con sus experimentos sobre la multiplicación de los organismos unicelulares, dio lugar a su aceptación rotunda y definida.

RESPUESTAS

Horizontal:

1. Científico ingles que en 1665 descubrió la célula

Respuesta: Robert Hooke

3.    Se les denomina así a los organismos formados por una sola célula

Respuesta: Unicelular

4.    Se les denomina así a los organismos con miles o millones de células

Respuesta: Pluricelular

6.   Botánico escoces que, en 1831, estudiando hojas de orquídeas descubrió que todas las     células presentan una mancha oscura en su interior, al que llamo núcleo

Respuesta: Robert Brown

7. científico que en 1858 completo la teoría celular con su principio “toda célula proviene de otra célula”

Respuesta: Virchow

Vertical:

2. Unidad estructural más pequeña de los organismos vivos

Respuesta: Célula

5. El científico Antón Van Leeuwenhoek perfecciono los lentes de este aparato en el siglo XVII, logrando así proponer lo siguiente “la célula es la unida fundamental de los organismos”

Respuesta: Microscopio

8. La teoría celular fue debatida a lo largo del siglo XIX, hasta que este científico con sus experimentos sobre la multiplicación de los organismos unicelulares, dio lugar a su aceptación rotunda y definida.

Respuesta: Pasteur

                                          

Autor de la nota :Yañez Faustino N.A

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TEORIA CELULAR                                                                                   

RUDOLF VIRCHOW

ROBERT HOOKE

CÉLULA

MICROSCOPIO

ROBERT BROWN

NÚCLEO

FELIX DUJARDIN

JOHANNES EVANGELISTA

PROTOPLASMA

No puedes verme, pero todo aquello que esté vivo me contiene, ¿Qué soy?  

Autor de la nota :Albornoz May A.J

LA CÉLULA AL DÍA

Staphylococcus aureus:

PRESENTACIÓN: En racimos.

ESTRUCTURA: Esférica agrupada de una manera irregular.

BACTERIA LOCAL/OPORTUNISTA: Local porque vive en ciertos componentes de nuestro cuerpo humano sin hacernos daño, oportuno si el ambiente es propicio nos hará daño.

VÍAS DE TRANSMISIÓN: Vías de lesiones supurativas.

Es: Un microorganismo Gram positivo.

MICROORGANISMO: Anaeróbicos facultativos que pueden vivir en ausencia total de oxígeno.

SE CARACTERIZA: Por la formación de toxinas que produce.

ENZIMA EN SU METABOLISMO: Se denomina coagulosa, que le protege de la invasión del ambiente áspero del cuerpo o fuera de este, y ante la inminente pelea contra el sistema inmune.

CARACTERÍSTICA:

·         Es resistente a los antibióticos por una enzima, principalmente a las penicilinas.

·         No es una bacteria móvil.

HABITAN: En la piel, como microorganismo local pero cualquier daño o diminución de las defensas de esta, puede afectarnos; o en cavidad nasal.

INFECCIONES: Cutáneas, óseas, respiratorias, articulaciones, corazón, riñón, cerebro, médula espinal, tracto digestivo, sangre.

NIVEL DE ORGANIZACIÓN:

·         INDIVIDUO, porque es una bacteria formada por biomoléculas ya que tienen paredes de polisacárido, por lo que sus paredes son carbohidratos, y el conjunto de bacterias dan paso a colonias.

·         No tienen un núcleo.

FORMA:

MIDE: Alrededor de .5 a 1 micra, con estructura esférica.

CITOPLASMA INTERNO: Una envoltura que le permite la tinción de Gram.

ADN: Interno.

Ribosomas.

GENERADORES DE ENERGÍA: Mitocondrias.

COMPONENTES:

ENVOLTURA: Ayuda a la absorción de la tinción de Gram (Color púrpura).

PARED BACTERIANA: Ofrece protección anatómica, más al medio externo.

CÁPSULA MOCOIDE: Permite la fijación más fuerte al sitio anatómico del que este agrediendo o en donde viva.

CÁPSULA: Se encarga de la nutrición y mantenimiento metabólico de esta bacteria.

CAPA POLISACÁRIDO: Le ayuda a ser invisible ante la detección del sistema inmune.

·         PEPTIDOGLUCANO: Ayuda al intercambio osmótico de su aguay el sodio, dentro y fuera de esta célula.

·         ÁCIDO TEICORICO: Ayuda  a la adhesión de los tejidos ricos en fibronectina como en las estructuras del endocardio.

·         PROTEÍNA A: Ayuda a la protección y lucha con el sistema inmune  es un hecho.

ENZIMAS:

COAGULOSA: Convierte en fibrinógeno en fibrina (Componentes básicos para la coagulación). Está en la envoltura bacteriana.

CATALOSA: Ayuda a evitar el daño cuando la pelea comienza con el sistema inmune; factor de agresión a los tejidos.

HIALURONIDASA: Ac.hialurónico, daño directo, muy agresiva.

TOXINAS:

CITOXINAS

·         HEMOLISINA A: Glóbulos rojos, leucocitos, plaquetas, melina.

·         HEMOLISINA B: Fibroblastos y macrófagos.

·         HEMOLISINA D: Destrucción de glóbulos rojos y membrana celular.

ENTEROTOXINA

·         ENTEROTOXINA A: Intoxicación alimentaria.

·         ENTEROTOXINA B: Colitis hospitalaria.

·         ENTEROTOXINA C: Lácteos.

EXFOLIATIVOS

·         TOXINA EXFOLIATIVA: Ataca desmogleina en estrato.

·         TOXINA EXFOLIATIVA B: Granuloso.

T-S-S-1

FALLO ORGÁNICO MÚLTIPLE POR HIPERFUSIÓN A LOS TEJIDOS DE PERMIEABILIDAD VASCULAR.

PROCESO DE INTERÉS 

La pasteurización o pasterización es un proceso térmico que es realizado en líquidos (generalmente alimentos) con la intención de reducir la presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras, etc.). Debido a las altas temperaturas la gran mayoría de los agentes bacterianos mueren. Este proceso de calentamiento lo llevó a cabo por primera vez, el científico químico francés Louis Pasteur, a quien le debe su nombre, junto a Claude Bernard el 20 de abril de 1864. Los primeros procesos para esterilizar alimentos en envases cerrados, se han atribuido históricamente al inventor francés Nicholas Appert en sus investigaciones realizadas en el siglo XVIII. No obstante, algunas investigaciones demuestran que con anterioridad ya se había intentado esterilizar alimentos en recipientes sellados. ​ Hacia finales de siglo XIX, químicos alemanes trasladaron este procedimiento a la leche cruda, y ya por entonces (antes de Pasteur) se empezó a «sospechar» que los tratamientos térmicos resultaban eficaces para destruir las bacterias presentes en la leche

Ø  Existen tres métodos de pasteurización 

*        VAT: Consiste en calentar los líquidos hasta una temperatura de aproximadamente 63 Cº y luego dejarla enfriar durante 30 minutos.

*        HTST: Los líquidos se calientan rápidamente a entre 71 Cº y 89 Cº, dependiendo de su tipo, por sólo 15 segundos. Es el más utilizado por la industria.

*        UHT: También conocido como la ultra pasteurización, consiste en someter a los líquidos a una temperatura de 137 Cº por sólo 2 segundos, para luego enfriarla rápidamente.

El método que se utiliza, depende del tipo de líquido con que se trabaja, aunque el VAT ya casi no se us

     Autor de la nota: Cupul Dzib C. R.

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                                                             METABOLISMO 

es el conjunto de todas las reacciones químicas que se producen en el interior de las células de un organismo. Mediante esas reacciones se transforman las moléculas nutritivas que, digeridas y transportadas por la sangre, llegan a ellas. El metabolismo tiene principalmente dos finalidades:

1- Obtener energía química utilizable por la célula, que se almacena

2- Fabricar sus propios compuestos a partir de los nutrientes, que serán utilizados para crear  sus estructuras o para almacenarlos como reserva.

Glucólisis. En la glucólisis, la glucosa —un azúcar de seis carbonos— se somete a una serie de transformaciones químicas. Al final, se convierte en dos moléculas de piruvato, una molécula orgánica de tres carbonos. En estas reacciones se genera ATP y NAD+ y se convierte en NADHN

Oxidación del piruvato.Cada piruvato de la glucólisis viaja a la matriz mitocondrial, que es el compartimento más interno de la mitocondria. Ahí, el piruvato se convierte en una molécula de dos carbonos unida a coenzima A, conocida como acetil-CoA. En este proceso se libera dióxido de carbono y se obtiene NADHN

Ciclo del ácido cítrico.(Se abre en una ventana nueva) El acetil-CoA obtenido en el paso anterior se combina con una molécula de cuatro carbonos y atraviesa un ciclo de reacciones para finalmente regenerar la molécula inicial de cuatro carbonos. En el proceso se genera ATP, NADHN  y FADH 2   y se libera dióxido de carbono.

Fosforilación oxidativa.El NADHN y el FADH 2

producidos en pasos anteriores depositan sus electrones en la cadena de transporte de electrones y regresan a sus formas "vacías" (NAD+and FAD). El movimiento de los electrones por la cadena libera energía que se utiliza para bombear protones fuera de la matriz y formar un gradiente. Los protones fluyen de regreso hacia la matriz, a través de una enzima llamada ATP sintasa, para generar ATP. Al final de la cadena de transporte de electrones, el oxígeno recibe los electrones y recoge protones del medio para formar agua.

El término fermentación, en su acepción estricta, se refiere a la obtención de energía en ausencia de oxígeno y generalmente lleva agregado el nombre del producto final de la reaación. Pasteur la denominó "la vie sans l'air" o "la vida sin aire".

Fuentes:
Villanueva Mónica. Química biológica. 02/10/2019. Recuperado de: https://www.saberdeciencias.com

Rintou David. Panorama de la respiración celular. 02/10/2019. Recuperado de: https:es.khanacademy.org/science/biology/celular-respiration-and-fermentation/overview-of-celular.


 Gonzales Ana M. Metabolismo. 02/10/2019. Recuperado de: https://www.biologia.ed.org/metabolismo/met4.htm

Autores de la nota: Hernandez Moo L. G. & Lopez Quijada A.

5 CURIOSIDADES SOBRE EL METABOLISMO   

1. El movimiento acelera el metabolismo: Al hacer ejercicio de manera continua, es decir,  a buen ritmo, se incrementa el metabolismo. 
2.     Cuando duermes tu metabolismo disminuye: Esto sucede ya que no te encuentras realizando actividades y este tiempo de descanso el cuerpo lo utiliza para reparar y reponer tejidos en el cuerpo.
3.    Cuando dejas de comer por 12 horas tu metabolismo se hace más lento: El no comer o tener ayunos prolongados hace que tu cuerpo se vuelva un 40% más lento. El no comer ayuda a ganar peso.
4.      Dormir 8 horas diarias ayuda a regular tu metabolismo: Es necesario el descanso para mantener el cuerpo y sus señales al 100%, las personas que no duermen 8 horas diarias tienden a presentar sobrepeso.
5.     Solo una parte de tu metabolismo está determinada por la genética: La otra parte la puedes controlar tú. ¿Cómo? Realizando al menos 40 minutos de actividad física 3 veces a la semana, alimentándote de manera correcta y durmiendo 8 horas diarias.

INFORMACIÓN QUE CURA

Hans Adolf Krebs

Hans Adolf Krebs (Hildesheim, Alemania, 25 de agosto de 1900 - Oxford, Inglaterra, 22 de noviembre de 1981) fue un bioquímico alemán, ganador del Premio Nobel de Fisiología o Medicina en el año 1953.

Cursó estudios de Medicina, Biología y Química en la universidad de Gotinga. Friburgo de Brisgovia, Múnich y Berlín; en esta última trabajó con Otto Heinrich Warburg, Premio Nobel de Medicina en 1931. Obtuvo la cátedra de Medicina Interna de la Universidad de Friburgo. En 1931, emigró a Inglaterra, país del que obtuvo la nacionalización. Actividad docente en las universidades de Sheffield y Cambridge. Profesor de bioquímica en Whitley y Fellow del Trinity College, en Oxford.

Sus principales trabajos de investigación giran alrededor del análisis del metabolismo de la célula, fundamentalmente en la trasformación de los nutrientes en energía. Descubrió que todas las reacciones conocidas dentro de las células estaban relacionadas entre sí, nombrando a esta sucesión de reacciones ciclo del ácido cítrico (1937), más tarde conocido como ciclo de Krebs. Estos estudios le valieron para ganar el Premio Nobel.

El ciclo del ácido cítrico es el conjunto de reacciones energéticas que se producen en los tejidos de los mamíferos, traducidas por la formación y descomposición repetidas del ácido cítrico con eliminación de anhídrido carbónico.

Otras investigaciones desarrolladas por Krebs incluyen aspectos fundamentales de la urogénesis (1932), y el descubrimiento de la importancia de los ácidos tricarboxílicos (ácido cítrico, ácido isocítrico, ácido aconítico etc.), en la respiración aerobia.

Autor de la nota: Reyes Cetina D.M.

Célula del día

*reticulocitos (teñidos de azul con un punteado) y eritrocitos, vistos en un objetivo de 100x con tinción supravital azul cresil*

Los reticulocitos son glóbulos rojos que aún no han alcanzado su madures, están formados por ribosomas (que sintetizan la hemoglobina), ARN , mitocondrias y puede contener residuos del aparato de Golgi, vive dos días en la médula ósea y pasa a la sangre periférica, formando parte de este tejido conectivo por un día, para convertirse después en un eritrocito.

Maduracion:Desde donde se liberan al torrente sanguíneo, por donde circulan durante aproximadamente 1 a 2 días antes de acabarse de transformar en glóbulos rojos maduros. Como norma general, solo un 1% de los glóbulos rojos presentes en el torrente sanguíneo son reticulocitos.

Esta prueba mide la cantidad de reticulocitos presentes en el torrente sanguíneo, lo que permite hacernos una idea de la velocidad con que se fabrican los reticulocitos en la médula ósea.

Tamaño: 10 a 15 micras de diametro

¿Por qué se realiza el conteo de reticulocitos?

Conocer la cantidad de reticulocitos en sangre es útil cuando un médico o pediatra necesita más información sobre la anemia de uno de sus pacientes (afección que se caracteriza por presentar una escasa cantidad de glóbulos rojos en sangre).

Contenido de hemoglobina de los reticulocitos (CHr): es una medida directa de la hemoglobina (Hb) presente en los reticulocitos nuevos en sangre periférica. Valores de CHr menores a 26 pg indican una inadecuada disponibilidad de hierro (Fe) para una óptima eritropoyesis.

   

Autores de la nota: Torres Ordoñes N.A., Lopez Quijada A. & Torres Gomez J.Y.

Conservación de cárnicos.

 Para el hombre el cubrir una de sus necesidades básicas como es la alimentación ha sido de gran importancia, desde tiempos remotos, el desarrollo de métodos para conservar los alimentos, ha sido un proceso constante y ha ido evolucionando hasta nuestros días con el uso de la tecnología en alimentos.

MÉTODOS FÍSICOS.

POR CALOR.

 Escaldado: Conocido como blanqueo, este método destruye enzimas, da cierto cocimiento al alimento, destruye algunos microorganismos, pero también vitaminas, hay dos formas de llevar a cabo este método: vapor y agua hervida, a una temperatura de 75°C durante un tiempo que depende de la cantidad de la carne, es utilizado industrialmente, a partir de que el producto este en su punto más frío.

Cocción: Es un poco más severo que el escaldado. Su temperatura de cocción se fija en 75°C, esta menos generalizado para productos cárnicos, una desventaja de este método es que el valor nutritivo de la carne se ve afectado, en especial las vitaminas y proteínas.

Esterilización: Método en el cual se utiliza una temperatura de 100°C en el centro de su masa. En la cual se logra la reducción remanente de esporas del (Clostridium Botulinum) para que sea 10-9, para lograr la destrucción de microorganismos esto permite estabilizar el producto en condiciones normales de manejo y lograr una conservación de 2 a 3 años.

Pasteurización: Consiste en calentar el producto para alcanzar una temperatura de 65 a 75°C con esta temperatura vamos a lograr inactivan las enzimas y se eliminan algunos microorganismos vegetativos, pero sobreviven las esporas bacterianas esto sin alterar lo menos posible la estructura física y componentes químicos de la carne.

Desecación: Entre los métodos de conservación por calor también encontramos los métodos de conservación por desecación, la desecación se refiere a conseguir la eliminación de agua en el alimento, la humedad se puede eliminar mediante varios procedimientos que van desde exponer la carne al sol hasta los procedimientos artificiales que se utilizan en la actualidad en productos cárnicos, el secado es uno de los métodos más antiguos utilizados por el hombre para lo conservación de algunos alimentos.

Refrigeración: entiende por refrigeración al proceso termodinámico donde se extrae el calor del alimento bajando su temperatura. El objetivo principal de la refrigeración es conservar el alimento durante un tiempo prolongado. Existen varios métodos por refrigeración: La convección, conducción y la radiación         Las condiciones para una buena refrigeración son la velocidad y circulación del aire, temperatura y el tiempo. El frio elimina el calor natural de la carne y con eso se frena el proceso de descomposición.

CONGELACIÓN:

Mediante la congelación vamos a lograr que la mayoría de agua contenida en las células y espacios intracelulares en la carne se transforme en cristales de hielo frenando toda actividad bioquímica en el alimento y es posible realizar una conservación hasta por 20 meses

Curado: Su objetivo es prolongar la vida útil de la carne mediante la adición de sal común, nitrato sódico, sal curante con nitrito y uso de sustancias coadyuvantes (azúcar, por ejemplo).

Ahumado: Se puede considerar como una fase del tratamiento de la carne que persigue su desecación y maduración o como un proceso genuino de ahumado que le imparte un aroma característico. Otros efectos deseables logrados con el ahumado son: que mejoran el color de la carne, se obtiene brillo en la parte externa, y ablanda ligeramente la carne.

Este método favorece la conservación de los alimentos, por impregnación de sustancias químicas conservadoras del humo mediante una acción combinada de estos conservadores y el calor durante el proceso del ahumado y por la acción deshidratadora ejercida en su superficie.

carne cruda

Ávila Sánchez A. I. Conservación física y química en carne. 02/10/2019. Recuperado de:

https://conservacionfisicayquimicaencarne.blogspot.com

Autora de la nota: López Quijada A.

                                  Nivel de organización

El reticulocito es una célula eucariota inmadura sanguínea que está compuesta por organelos, los cuales son: mitocondrias, ribosomas y remanentes del aparato de Golgi, (cabe mencionar que como es un eritrocito inmaduro no contiene todos los organelos que debería, y los que contiene son en una pequeña cantidad), esta puede formar tejidos hematopoyéticos.

Ilustración 1: Reticulocitos teñidos con azul cresil

Autor de la nota: Torres Duran A. L.

Juego

Acertijo

Somos rojitos, y aunque no nos veas trabajamos siempre en ti,¿ que somos?

Autores de la nota: Moreno Arcos J.G & Torres Gomez J.Y.

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Formas de Nutrición

  La nutrición es un proceso esencial de los seres vivos,en la cual se procesan biomoléculas y otros nutrientes necesarios para los procesos biológicos. 

  Algunas condiciones para una buena nutrición:

• Tener una buena hidratación es muy importante para el organismo.
• Debido al constante gasto de energía, el organismo necesita de carbohidratos, lípidos y proteínas, para recuperar la energía perdida.



fotosíntesis

• Consumir alimentos que contengan vitaminas y minerales. 

  Existen dos tipos de nutrición: autótrofas y la heterótrofas

Nutrición autótrofa: es la que lleva acabo los organismos capaces de de producir sus propios alimentos, debido  que sintetizan compuestos orgánicos a partir de compuestos inorgánicos, por medio de la luz solar o procesos químicos 

Organismo heterótrofo

Nutrición heterótrofa: son los organismos que no son capaces de producir sus propios alimentos, por eso se alimentan de otros organismos. Los organismos heterótrofos se clasifican en holozoicos, parásitos y saprófitos.

Autores de la nota: García Pavón F.D & Rodriguez Tzec F.E

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Datos Curiosos 

¿Sabias que.....?

Los pinos y otras coniferas han evolucionado para crecer en forma de triangulo debido a la fotosíntesis. La forma del árbol expone la mayor parte de sus agujas al sol, sobre todo las cercanas a la parte superior del árbol, lo que  le permite producir energía suficiente para crecer mas alto.

pino

Autor de la nota: Torres Roque J.L.A 

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Célula al día

Miocito (fibra muscular)

           Célula del tejido que gracias ala abundancia en su citoplasma constituye el elemento contráctil básico del músculo liso y estriado. Llegan a medir entre 0.1 a 10 cm de longitud y entre 10 a 100 micras de diámetro.

Estructura

Sarcolema o membrana muscular

Esta formado por la membrana celular típica (plasmalema) y una lámina basal externa formada por glucoproteínas. Se agrupan en una serie de invaginaciones (túbulos T) que se prolongan hasta situarse con el retículo endoplasmático. En mamíferos se localizan en el límite entre las bandas A y las bandas I de las miofibrillas, Existiendo 2 bandas en cada sarcomero.

El Sarcoplasma

Difiere únicamente del de otras células por la presencia en él de una proteína con capacidad de fijar el oxígeno transportado por la sangre (mioglobina) y que confiere a la fibra su característica coloración roja. La fibra muscular, además, tiene capacidad de almacenar hidratos de carbono en forma de glucógeno.

Difiere únicamente del de otras células por la presencia en él de una proteína con capacidad de fijar el oxígeno transportado por la sangre (mioglobina) y que confiere a la fibra su característica coloración roja. La fibra muscular, además, tiene capacidad de almacenar hidratos de carbono en forma de glucógeno.

Dada su alta capacidad metabólica, todos los orgánulos citoplasmáticos están muy desarrollados:

El aparato de Golgi se encuentra normalmente asociado a los núcleos.

Las mitocondrias se localizan en la proximidad de las miofibrillas. Su número es muy variable dependiendo del tipo de fibra esquelética.

El retículo endoplasmático

 Formando una red en torno a las miofibrillas. A la altura de los túbulos T, presenta unas zonas más engrosadas (cisternas) que discurren paralelamente a ellos. A este conjunto se le llama Tríada o sistema T y desempeña un papel fundamental en el inicio del proceso de contracción T y desempeña un papel fundamental en el inicio del proceso de contracción.

Miofibrillas

Estructuras cilíndricas de 1 micra de diámetro de naturaleza proteica y son responsables de la contracción muscular. Están dispuestas paralelamente al eje longitudinal de la fibra, a la cual recorren de punta a punta, uniéndose finalmente al sarcolema.

Núcleos

Son abundantes, se sitúan inmediatamente por debajo del sarcolema.

Autor de la nota: Torres Roque J.L.A y Guevara Rojas J.A

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Proceso de Interés

La Mermelada  

       La mermelada, se piensa, fue creada por el médico de María, Reina de Francia, en 1561, quién mezcló pulpa de naranjas con azúcar molida para aliviar los mareos de la Reina en sus viajes por barco. Hay quien asegura que la palabra mermelada proviene del francés "Marie Est Malade" o sea, "María está enferma"

Mermelada de Naranja

Lo primero que se tiene que tener en cuenta es la fruta que se va a utilizar y buscarla más fresca posible. Normalmente se utiliza una combinación de fruta madura con fruta que ha empezado recién su maduración ya que si se escoge la fruta demasiado madura la mermelada no gelificará bien.

El azúcar juega el papel más importante en el proceso de gelificación cuando se combina con la pectina. otro punto importante es el hecho que la mermelada impide la fermentación y cristalización de la mermelada. Es importante saber equilibrar la cantidad de azúcar ya que si se le echa poca cantidad hay más probabilidad de que fermente y si se le echa mucha cantidad se puede cristalizar. es preferible utilizar azúcar blanca, porque permite que se mantengan las características propias del color y el sabor de la fruta.

El ácido cítrico es importante tanto para la gelificación de la mermelada como para darle brillo al color de la mermelada, mejorar el sabor, ayudar a evitar la cristalización del azúcar y prolongar su tiempo de vida útil. el ácido se añade antes de cocerla fruta ya que ayuda a extraer la pectina de la fruta.

La fruta contienen las membranas de sus células una sustancia natural gelificante llamada pectina, la cantidad depende de la maduración de la fruta. la primera fase es la preparación consiste en reblandecer la fruta para poder extraer la pectina. La fruta verde contiene la máxima cantidad de pectina y la fruta madura menos.

Autor de la nota: Cob Yah A.

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Información que Cura 

Importancia de los autótrofos y heterótrofos 

        Los seres autótrofos son tal vez los que permitan que existamos todos los demás seres vivos.

cadena alimenticia

Los seres autótrofos son independientes de otros seres y aunque no son completamente independientes del entorno, no necesitan consumir otros seres vivos para poder subsistir. Esto se debe a que su alimentación se da gracias al proceso de fotosíntesis. Este proceso, justo como lo señala la palabra, significa la sintetización de la luz o la energía solar como fuente de alimento. Ninguno de los restantes seres vivos cuenta con esta función

Los seres heterótrofos son los que complejizan la cadena alimenticia y hacen que el planeta sea extremadamente variado

Los seres heterótrofos no son independientes ni del entorno ni de otros seres vivos y esto es así ya que son parte secundaria de la cadena de alimentación. Esto quiere decir que al no ser la parte primaria siempre van a depender de la existencia de otros, del reino vegetal u otros animales que se alimenten a partir de ellos. Los seres heterótrofos son altamente diversos y variados debido justamente a esta posibilidad de alimentarse a base de diferentes elementos.

Autores de la nota: Navarro K.C & García Pavón F.D

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Niveles de Organización

tejido muscular

            El miocito es una célula, una eucariota multinucleada con la capacidad contráctil, esta capacidad se debe a que su organelo que más destaca es el mitocondrias; el conjunto de células de miocito dará lugar al tejido muscular.


Autor de la nota: Uicab Salazar S.

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Acertijo Y Juego

Acertijo

“Sin aire no sobrevivo y sin la tierra me muero, del sol me alimento; tengo copa y no soy sombrero……"

Autores de la nota: Torres Roque J.L.A y Navarro K.C

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Referencias

Equipo de Expertos. (2018). Nutrición autótrofa y heterótrofa e influencia de las nuevas tecnologías. octubre 03, 2019, de Universidad Internacional de Valencia Sitio web: https://www.universidadviu.com/nutricion-autotrofa-heterotrofa-e-influencia-las-nuevas-tecnologias/ 

Millán, M.. (0000). Formas de nutrición. En Biología I(p.103). CDMX: Klik.

Bembibre, C.. (2017). Heterótrofos y autótrofos . Octubre 03, 2019, de Importancia.org Sitio web: https://www.importancia.org/heterotrofos-autotrofos.php

Loyola, K. (2012). Industria de la mermelada . Octubre 03, 2019, de Universidad católica de Temuco Sitio web: https://es.slideshare.net/mobile/katloyola/industria-de-la-mermelada

Bembibre, C.. (2017). Heterótrofos y autótrofos . Octubre 03, 2019, de Importancia.org Sitio web: https://www.importancia.org/heterotrofos-autotrofos.php

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GENÉTICA MOLECULAR Y BIOTECNOLOGÍA.

        ESTRUCTURA DEL ADN Y ARN:

La estructura del ADN

El ADN está compuesto de monómeros llamados nucleótidos. Los nucleótidos se combinan entre sí para formar un polinucleótido, en este caso, el ADN. Cada nucleótido contiene tres elementos principales:

Bases nitrogenadas: Son moléculas orgánicas que contienen carbono, nitrógeno, oxígeno e hidrógeno. Se llaman bases porque poseen un grupo amino que puede unir un hidrógeno extra. En el ADN se pueden distinguir cuatro bases nitrogenedas. Estas son adenina (A), guanina (G), citosina (C) y timina (T).

Pentosa: Es un azúcar de cinco carbonos que en el caso del ADN se conoce como desoxirribosa. Los átomos de carbono de las pentosas se enumeran 1', 2', 3', 4' y 5' (1' se lee como uno prima).

Grupos fosfatos: El fosfato del ADN establece uniones o "puentes" entre las pentosas.

El ADN se compone de moléculas llamadas nucleótidos. Cada nucleótido contiene un grupo fosfato, un grupo azúcar y una base de nitrógeno. Los cuatro tipos de bases de nitrógeno son la adenina (A), timina (T), guanina (G) y citosina (C). El orden de estas bases es lo que determina las instrucciones del ADN o código genético. Similar a la forma en que el orden de las letras en el alfabeto se puede utilizar para formar una palabra, el orden de bases nitrogenadas en una secuencia de ADN forma los genes, que en el lenguaje de la célula indica cómo hacer proteínas. Otro tipo de ácido nucleico, el ácido ribonucleico o ARN, traduce la información genética del ADN en proteínas.

Todo el genoma humano contiene aproximadamente 3 mil millones de bases y unos 20.000 genes.

Los nucleótidos están unidos entre sí para formar dos cadenas largas en espiral para crear una estructura llamada doble hélice. Si se piensa en esta doble hélice como una escalera, las moléculas de fosfato y azúcar serían los lados, mientras que las bases serían los peldaños. Las bases en una hebra se unen con las bases de la otra, la adenina hace pareja con la timina y la guanina con la citosina.

Las moléculas de ADN son largas, tan largas que de hecho no pueden encajar en las células sin el embalaje adecuado.Para encajar dentro de las células, el ADN está enrollado formando las estructuras que llamamos cromosomas. Cada cromosoma contiene una sola molécula de ADN. Los seres humanos tienen 23 pares de cromosomas, que se encuentran dentro del núcleo de la célula.

ADN en los genes y genoma

El ADN proporciona el código para todas las actividades de la célula. El gen es la parte del ADN en la que está "escrito" este código. El contenido genético de una célula se conoce como genoma. El estudio del genoma es la genómica, que consiste en determinar la secuencia de bases nitrogenadas del ADN. El tamaño del genoma de uno de los organismos más simples, la bacteria Escherichia coli, es de 4,6 millones de pares de base.

En las células eucariotas el ADN se encuentra enrollado con proteínas histonas para formar la cromatina. A su vez, la cromatina se empaqueta en estructuras llamadas cromosomas. En el ser humano se distinguen 23 pares de cromosomas.

Autor de la nota: Cob Estrella Nayeli Valeria.

La estructura y tipos de ARN

El ARN, o ácido ribonucleico, es un ácido nucleico formado por la polimerización de nucleótidos, cuya pentosa es la ribosa y en los que las bases nitrogenadas pueden ser adenina, guanina, citosina y uracilo (no aparece la timina).

La unión de ribonucleótidos se establece mediante enlaces fosfodiéster entre el grupo –OH del carbono 5′ de un nucleótido y el –OH del carbono 3′ del nucleótido siguiente (enlace 5’→3′).

Estructura del ADN

  Salvo en algunos virus, el ARN se presenta como una estructura monocatenaria que en algunos casos puede contener zonas organizadas como una doble hélice que forman horquillas y otras cuyas bases no son complementarias que dan lugar a bucles.

Doble hélice

  Según la función biológica que desempeñan podemos distinguir los siguientes tipos de ARN como o son:

ARN MENSAJERO

ARN de transcripción

El ARN mensajero (ARNm) presenta una estructura lineal de una sola hebra, que puede formar horquillas en determinados tramos cuyas bases son complementarias.

Su función es trasladar la información genética del ADN a los ribosomas, para la síntesis de proteínas. Cada molécula de ARNm es complementaria a un fragmento o gen de ADN, que sirve de molde para su síntesis durante la transcripción:                                                                                                  

                                                                                                                         

Existen dos tipos de ARNm:

-ARNm monocistrónico: contiene la información necesaria para la síntesis de una proteína (eucariotas).

-ARNm policistrónico: contiene información para la síntesis de varias proteínas (procariotas).

Cada triplete de bases del ARNm se denomina codón y a cada uno le corresponde un aminoácido en la síntesis de proteínas.

ARN DE  TRANSFERENCIA

El ARN de transferencia (ARNt) es el encargado de transportar los aminoácidos en el citoplasma para la síntesis de proteínas. Está formado por 70-90 nucleótidos, algunos de los cuales presentan bases poco frecuentes (distintas de A, C, G o U) y presenta fragmentos con estructura de doble hélice y otros en los que se forman bucles:

 A cada codón del ARNm le corresponde el ARNt que posea el anticodón complementario, el cual transporta un determinado aminoácido. Es por eso que cada gen codifica específicamente la síntesis de una proteína, pues proporciona la información necesaria para unir sus aminoácidos en la secuencia adecuada en el proceso de traducción.

ARN RIBOSÓMICO

El ARN ribosómico (ARNr) es el más abundante (en torno al 80 % del ARN celular). Sus moléculas son largas y monocatenarias, aunque presenta fragmentos con estructura de doble cadena. Tiene función estructural ya que se encuentra asociado a proteínas formando los ribosomas, orgánulos encargados de la síntesis de proteínas.

OTROS TIPOS DE ARN

El ARN nucleolar se origina en el núcleo a partir de diferentes segmentos de ADN denominados organizadores nucleolares. Se encuentra unido a diferentes proteínas formando el nucléolo y tras un proceso de maduración origina los ARN.

También existen otros ARN con función catalítica, formando estructuras complejas tridimensionales que actúan como enzimas. Algunos son autocatalíticos, es decir, son capaces de escindirse en varios fragmentos por sí mismos, sin ayuda de ninguna enzima.

              Autor de la nota: Loría Barahona Mónica S.

                  

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 CÉLULA AL DÍA

VIRUS DE LA HEPATITIS B

El virus de la hepatitis B (VHB) es un virus pequeño (42 nm de diámetro), causante de la hepatitis B.

FAMILIA: Hepadnaviridae.

ESTRUCTURA: El virus de la hepatitis B tiene una nucleocápside de forma icosaédrica y presenta una envoltura exterior de lípidos. La cápside encierra un ADN viral y una ADN polimerasa con actividad de transcriptasa inversa. La envoltura exterior contiene proteínas incrustadas que participan en la unión del virus, y a su entrada en las células susceptibles.

GENOMA: El genoma del VHB está compuesto de ADN circular, y tiene la peculiaridad de que no se conforma una doble hebra completa. El extremo de una de las hebras está asociado con la ADN polimerasa viral. El genoma contiene entre 3020-3320 (la hebra de longitud máxima) y 1700-2800 nucleótidos de longitud (la hebra de longitud mínima).

REPLICACIÓN: El ciclo de replicación del virus de la hepatitis B es complejo. La hepatitis B es uno de los pocos virus conocidos, con excepción del retrovirus, que utiliza la transcripción inversa como parte de su proceso de replicación. El virus es capaz de dominar la célula hospedadora comenzando por la unión a un receptor en la superficie de la célula y entrando a través de endocitosis.

INFECCIÓN: es una infección hepática grave causada por el virus de la hepatitis B (VHB). Para algunas personas, la infección de la hepatitis B se vuelve crónica, lo que significa que dura más de seis meses. Tener hepatitis B crónica aumenta el riesgo de contraer insuficiencia hepática, cáncer de hígado o cirrosis, enfermedad que causa cicatrices permanentes en el hígado.                                         

LOS SIGNOS Y SÍNTOMAS DE LA HEPATITIS B SON:

·         Dolor abdominal.

·         Orina oscura.

·         Fiebre.

·         Dolor articular.

·         Pérdida de apetito.

·         Náuseas y vómitos.

·         Debilidad y fatiga.

·         Pigmentación amarilla de la piel y la parte blanca del ojo (ictericia).

LAS FORMAS DE TRANSMISIÓN FRECUENTES DEL VIRUS DE LA HEPATITIS B SON:

• Contacto sexual. Puedes contraer hepatitis B si tienes relaciones sexuales sin protección con una persona infectada.
• Por compartir agujas. El virus de la hepatitis B se transmite con facilidad a través de agujas y jeringas contaminadas con sangre infectada.
• Pinchazos accidentales de aguja. La hepatitis B es una preocupación para los trabajadores del cuidado de la salud y para todos los que están en contacto con sangre humana.

    ·    De madre a hijo. Las mujeres embarazadas infectadas con el virus de la hepatitis B pueden transmitirles el virus a sus bebés durante el parto.
(ARN)

El ácido ribonucleico (ARN) es una molécula similar a la de ADN. A diferencia del ADN, el ARN es de cadena sencilla. Una hebra de ARN tiene un eje constituido por un azúcar (ribosa) y grupos de fosfato de forma alterna. Unidos a cada azúcar se encuentra una de las cuatro bases adenina (A), uracilo (U), citosina (C) o guanina (G). Hay diferentes tipos de ARN en la célula: ARN mensajero (ARNm), ARN ribosomal (ARNr) y ARN de transferencia (ARNt). Más recientemente, se han encontrado algunos ARN de pequeño tamaño que están involucrados en la regulación de la expresión génica.

Está presente en las células eucariotas y procariotas, y puede ser de tres tipos: reguladores, de actividad catalítica, e implicados en la síntesis de proteínas.Centrándonos en estos últimos, está por un lado el ARNm o mensajero, cuya función en las células es actuar de intermediario de la información genética, y es que copia ésta del ADN (ácido desoxirribonucleico), y en el citoplasma de la célula se encarga de dirigir la síntesis de proteínas, teniendo en cuenta su secuencia de nuecleótidos.

                              Autor de la nota: Loría Barahona Mónica S.

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PROCESOS DE INTERÉS

El escabeche como conservador

A lo largo de la historia (antes de que existiese el congelador) los alimentos se han conservado de diferentes maneras: con sal, con humo, en aceite o en escabeche. Este último es un método 100% español

.

El escabeche es un método de conservación de alimentos que se suele utilizar en pescados azules, mariscos y animales de caza. Se elabora sumergiendo los productos en un preparado a base de vinagre (una parte), aceite (dos partes), vino blanco (una parte), sal, verduras y especias (laurel, tomillo, pimienta o orégano).

Estos ingredientes deben cocinarse, al igual que el producto que queramos conservar (no se puede introducir en crudo). Con este método se pueden conservar alimentos varios meses en el frigorífico en un bote de cristal cerrado herméticamente.

Hoy en día se utiliza más para dar sabor que para conservar. A mi me parece una técnica estupenda para conservar un alimento sin meterlo en el congelador o para suavizar el sabor fuerte de un pescado o un animal de caza. 

Autor de la nota: Cob Estrella Nayeli Valeria.    

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¿Sabías qué?

   

1. Tu novia puede oler tu ADN

Las mujeres se sienten más atraídas por el olor de un hombre con un código genético diferente al suyo. Diferentes estudios también indican que esto aumenta las posibilidades de tener hijos sanos.

2. El ADN desenrollado podría dar 600 vueltas de la Tierra al Sol

Si alguien tomara las cadenas de ADN de todas las células que tiene en su cuerpo y las desenrollara, tendría una cadena tan larga como para conectar el Sol y la Tierra 600 veces, o para conectar la Luna y la Tierra 6,000 veces.

Sabías qué?

1-El porcentaje de ADN que comparte el ser humano con una col es de entre 40% y 50%.

2-. El genoma completo ocuparía 3GB en una computadora.

3-Capacidad de enrollar la lengua es dictada por los genes

--Autor de la nota: Loría Barahona Mónica S.

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                                       Información que cura    

  Importancia biológica del ADN

La importancia está basada en sus funciones.

La función principal del ADN es mantener a través del código genético la información necesaria para crear un ser vivo idéntico a aquel del que proviene (o muy similar, en el caso de mezclarse con otra cadena como es el caso de la reproducción sexual o de sufrir mutaciones).

1.- El ADN controla la actividad de la célula.

2.- En ciertos casos, comúnmente derivados del caso anterior, el ADN puede llegar a tener cierta conductividad, según un estudio realizado.

Gracias al modelo de doble hélice el ADN:

3.- Es el que lleva la información genética de la célula, ya que las unidades de ADN, llamadas genes, son las responsables de las características estructurales y de la transmisión de estas características de una célula a otra en la división celular. Los genes se localizan a lo largo del cromosoma.

4.- El ADN tiene la propiedad de duplicarse durante la división celular para formar dos moléculas idénticas, para lo que necesita que en el núcleo celular existan nucleótidos, energía y enzimas.

5.- Capacidad de mutación: justificando los cambios evolutivos

                                      (Estructura del ADN)

La importancia del ARN

De manera sencilla, el ARN (ácido ribonucleico) es el material genético responsable de trasferir o más bien transcribir la información o instrucciones del ADN para construir proteínas. Cumple otras funciones, pero para tener una idea general basta.

Para las células eucariotas (como las de nosotros), el ADN es el código genético en el núcleo de las células con toda la información necesaria para construir nuestro organismo; el ARN lleva a cabo las instrucciones presentes en este "plano" y convierte estas instrucciones en proteínas, uno de los bloques básicos con los que estamos hechos.

El ARN es muy parecido al ADN, pero difiere en importantes detalles: en la célula el ARN es de una sola "hebra" (mientras que el ADN es de dos hebras), y los nucleótidos del RNA contienen ribosa, mientras que los del DNA contiene desoxirribosa (como la ribosa pero con un átomo menos de oxígeno).

                                                       (Diagrama de replicación, transcripción y translación.)

El cáncer es una enfermedad genética; es decir, es causado por cambios en los genes que controlan la forma como funcionan las células, especialmente la forma como crecen y se dividen. Estos cambios pueden ser heredados, pero la mayoría surgen al azar a lo largo de la vida de una persona, ya sea como resultado de errores que ocurren al dividirse las células o por exposición a carcinógenos que dañan al ADN.

El cáncer de cada persona tiene una combinación única de cambios genéticos, y la secuenciación del ADN de los tumores —llamada algunas veces perfil genético o pruebas genéticas— es un análisis para identificar estos cambios únicos del ADN.

En algunos casos, conocer las alteraciones genéticas en su cáncer puede ayudar a determinar un plan de tratamiento. Algunos tratamientos — en especial algunas terapias dirigidas— son eficaces solo para personas cuyas células cancerosas tienen alteraciones genéticas específicas que causan que las células crezcan sin control (estas se llaman algunas veces mutaciones “impulsoras”).

                                                                                                                                               Autor de la nota: Torres Solano 
INFORMACIÓN QUE CURA

El cáncer es una enfermedad genética; es decir, es causado por cambios en los genes que controlan la forma como funcionan las células, especialmente la forma como crecen y se dividen. Estos cambios pueden ser heredados, pero la mayoría surgen al azar a lo largo de la vida de una persona, ya sea como resultado de errores que ocurren al dividirse las células o por exposición a carcinógenos que dañan al ADN.

El cáncer de cada persona tiene una combinación única de cambios genéticos, y la secuenciación del ADN de los tumores —llamada algunas veces perfil genético o pruebas genéticas— es un análisis para identificar estos cambios únicos del ADN.

En algunos casos, conocer las alteraciones genéticas en su cáncer puede ayudar a determinar un plan de tratamiento. Algunos tratamientos — en especial algunas terapias dirigidas— son eficaces solo para personas cuyas células cancerosas tienen alteraciones genéticas específicas que causan que las células crezcan sin control (estas se llaman algunas veces mutaciones “impulsoras”).

Autor de la nota: Torres Solano Erick Ediel

E.E





Niveles de organización (virus)

 Los virus son organismos dotados de extraordinaria simplicidad, pertenecen a un nivel de organización subcelular, y marcan la barrera entre lo vivo y lo inerte. ¾ No se nutren, no se relacionan, carecen de metabolismo propio y para reproducirse utilizan la maquinaria metabólica de la célula a la que parasitan. ¾ Su simplicidad estructural y funcional los convierte en parásitos intracelulares obligados, tanto de bacterias (bacteriófagos o fagos), como de las células animales y vegetales. 

Referencias

BOSCO, U. N. (5 de 2006). MICROORGANISMOS SIN ORGANIZACIÓN CELULAR: LOS VIRUS. PATAGONIA SAN JUAN.

                                                             Autor de la nota: Torres Solano E.E

ACERTIJOS Y JUEGOS

Acertijo:Construyo y no casas, transcribo y no letras, transfiero y no dinero; Puede que me conozcas soy el que le da instrucciones al ADN:______________________

Autor del acertijo: Torres Solano E.E

Juego: Sopa de letras, encuentra las palabras                                                                                     

P a l a b r a s     a    e n c o n t r a r :

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O

Q

P

A

E

S

M

C

H

I

B

E

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T

S

H

S

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I

M

A

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C

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F

H

T

I

M

I

N

A

L

Ñ

I

S

A

W

C

I

T

O

S

I

N

A

O

N

B

T

L

J

U

K

G

U

A

N

I

N

A

                                                             

ARN

ADENINA

GUANINA

ADN

CITOSINA

TIMINA

URACILO

DESOXIRRIBOSA

RIBOSA

Juego:

Completa los nucleótidos que faltan en la cadena de ADN y ARN:

ADN C_G_A_T_T_A_C_G_A_T_A_A

             :    :    :   :   :    :   :   :   :    :    :   :

ADN------------------------------------------------------

ADN  A_ A_C_C_C_G_A_C_G_A_G

                 :    :    :   :   :    :     :    :   :    :   :

ARN-----------------------------------------------------

   

                Creador de juego: Monroy Santana Monserrat

Referencias: 

05/10/19 Recuperado de:https://lidiaconlaquimica.wordpress.com/2015/07/20/estructura-y-tipos-de-arn/

05/10/19 Recuperado de:https://lacalletv.com/ciencia/10-datos-curiosos-sobre-el-adn/

05/10/19 Recuperado de:https://www.ahorradoras.com/2015/11/como-conservar-alimentos-el-escabeche/

05/10/19 Recuperado de:https://www.google.com.mx/amp/s/www.todamateria.com/adn/amp/

https://www.biopedia.com/adn-estructura-y-funcion/